Cà phê mô hình có nguồn gốc từ Ý. Nói tóm lại, tiệc cà phê là một nhóm cà phê được trả bởi những khách hàng có trình độ cao hơn, có thể được cung cấp cho những nhân viên không có khả năng thưởng thức một tách cà phê nguyên chất.

Ông Đặng Thiều Quang bắt đầu kinh doanh cà phê từ năm 1998. Nguyên liệu chủ yếu được nhập từ các vùng nổi tiếng như Đà Lạt, Buôn Ma Thuột, Brazil, Nam Mỹ, Châu Phi … Nhờ vậy mà cà phê có được sự tự nhiên và nguyên chất. nếm thử.

Mong rằng thức uống này có thể cung cấp cho những người lao động nghèo như bán hàng rong, bảo vệ đêm, xe ôm, công nhân, … Anh đã áp dụng và triển khai mô hình quán cà phê từ tháng 4 năm 2013.

Bất cứ ai đến quán. Khách hàng sẽ thấy số lượng bàn cập nhật liên tục và ý tưởng cà phê. Đặt phòng ở nơi dễ nhìn ra cửa. Ảnh: Lê Thương

“Ở một số nước trên thế giới (thường là Ý), mô hình này rất phổ biến. Vì không muốn người khác hiểu sai về mục tiêu của mình nên tôi đã âm thầm làm. Đây là những người bạn của tôi Đầu tiên ủng hộ mình rồi mới đến khách hàng mua. Khi mô hình này ngày càng phổ biến, tôi có thể giữ số lượng cà phê thông thường trong cửa hàng ở mức 20 đến 30 ly “, anh Quang nói.

Nhiều khách hàng đến một nhà hàng, nhìn thấy mô hình này, và thường muốn biết cách để những người nghèo ở nơi làm việc biết cân nặng của họ. Anh chia sẻ, lần đầu thực hiện mô hình này gặp rất nhiều khó khăn, “do tâm lý đối tượng thường thấy sợ, nhiều khi vì tự ái nên không nhận”.

Những công nhân này vẫn chưa. Khi anh ấy đến, anh ấy và nhân viên cửa hàng thường mời anh ấy. Ban đầu, họ rất ngạc nhiên và ngại ngùng, nhưng đã thể hiện thái độ chân thành, chẳng hạn như “Thời tiết tuyệt vời, tôi mời bạn đi uống nước”, và sau đó mọi thứ trở nên dễ dàng. Sau đó, anh giải thích rằng những đồ uống này đã được khách hàng của cửa hàng tốt bụng trả trước nên họ có thể hiểu được.

Công nhân ở Giảng Võ thường không lạ gì những người chủ thân thiện. Họ đã thoải mái chấp nhận cà phê như thế này trong vài năm. Ảnh: Lê Thương

Giá một ly cà phê là 20.000 đồng. Ý nghĩa của mô hình còn được chia sẻ trong cộng đồng nên tùy theo từng vị khách sẽ mời các loại thức uống khác nhau để tham gia. Đối với những người không biết hoặc không thích dùng cà phê, bạn có thể linh hoạt thay thế bằng các loại đồ uống khác tương đương như trái cây đông lạnh, trái cây ngâm, sữa chua …—— Sau hơn hai năm triển khai, cửa hàng Hơn 200 ly cà phê đã được mang đến cho những người lao động nghèo. Ngoài ra, vào dịp cuối năm, hội chợ triển lãm hay đầu xuân, đón Tết, cửa hàng còn tổ chức lễ hội cà phê sạch, mọi người có thể thưởng thức miễn phí.