Thử thách được gọi là wanko soba (wanko là “bát” trong tiếng địa phương). Vì vậy, thực khách nên ăn càng nhiều bát soba càng tốt. Tuy nhiên, khách du lịch chỉ có thể khám phá trải nghiệm ăn uống độc đáo này sau khi đến một số thị trấn ở tỉnh Iwate ở phía đông bắc đảo Honshu, một trong những hòn đảo chính của Nhật Bản.
Menu tiếng Anh cho khách ghé thăm quán mì Azumaya. Bạn có thể gọi món mì thông thường, nhưng giá của wanko soba challenge chỉ 3.240 yên (khoảng 32 đô la) nên thường được lựa chọn nhiều hơn. Ngoài việc nếm mì, thực khách còn có thể nếm thử sashimi cá ngừ, nấm, củ cải và nhiều đặc sản địa phương khác. 15 món mì soba Mong Kok mới tương đương với một tô mì cỡ vừa. Đến nay, kỷ lục của nhà hàng là 345 tô mỗi khẩu phần.
Thực khách có thể nếm thử món mì của chính mình trong Thử thách Wanko Soba. Ảnh: Karla Cripps .
Có một số quy tắc nhỏ cho Thử thách ăn mì. Đầu tiên, bạn cần ăn liên tục và đợi đến khi no. Trên mỗi bàn sẽ có một nhân viên phục vụ, liên tục đổ mì vào bát và đặt xuống để thay thế bát đã cạn. Họ sẽ dừng lại khi bạn nói rằng bạn không thể ăn được nữa.
15 tô mì soba mới bằng một tô mì cỡ vừa. Ảnh: Karla Cripps.
Thứ hai, bạn có thể nếm thử các món ăn kèm, nhưng món cuối cùng sẽ ngon hơn. Thứ ba, bạn có thể nhai mì, nhưng nhà hàng khuyến khích thực khách nuốt mì trực tiếp. Sợi mì rất mềm và mịn nên bạn có thể dễ dàng nuốt sợi mì mà không lo bị vương. Sau thử thách, khách hàng sẽ nhận được chứng chỉ ghi số bát ăn được. Đàn ông ăn 111 bát mì một lúc. Ảnh: Karla Cripps .—— Theo truyền thuyết, Wangke soba, một đặc sản của Iwate, có nguồn gốc từ những năm 1600. Vào thời điểm đó, đây là một khu vực nông nghiệp trù phú, và mì soba là một loại rau. hầu hết thời gian. Tuy nhiên, nó được coi là một món ăn “rẻ tiền” nên người ta cảm thấy xấu hổ khi phục vụ giới quý tộc. Vào thời điểm đó, một lãnh chúa đến thăm Hanami từ Iwate, một người phục vụ ở tỉnh Iwate, và nghĩ rằng soba không có gì đặc biệt nên chỉ mang theo một chiếc bát nhỏ. Ai ngờ rằng Chúa rất yêu thương và luôn đòi hỏi nhiều hơn thế. Ngày nay, cuộc thi ăn kiêng mì soba được tổ chức hàng năm tại tỉnh Iwate.
Xem thêm: Một thí sinh khóc trong cuộc thi làm nhanh ớt của Trung Quốc – Hải Thu