Trong khi làm Banyong, mẹ tôi đã nhanh chóng gọi một vài bữa ăn của Dong Ye, thịt và đậu xanh. Từ tối hôm trước, đậu xanh đã được nấu chín. Rửa và để ráo gạo. Sáng sớm, bố ngồi xuống, rửa lá đồng xanh, và xả nước. Thịt thái mỏng bằng tay, đủ chất béo, thịt nạc và gia vị ướp, ớt thơm. Vào chiều ngày 29 âm lịch, cả nhà đặt một tấm thảm ở giữa sân và cả nhà cùng nhau dọn dẹp Banh chung.
Bánh chưng tự làm luôn ngon hơn. Chụp ảnh: Khánh Hòa .
Cô mài từng lỗ xanh, làm sạch lá bằng khăn ăn và trải chúng ra một cái khay tròn. Một bát gạo nếp trắng nguyên chất nằm rải rác trên bề mặt của lá, chứa đậu xanh nóng và vàng sáng bóng, một miếng thịt lớn và một lượng nhỏ đậu xanh, và một bát gạo nếp. Tất cả mọi thứ được bọc trong một thành phố vuông, bên cạnh nó, thay vì sử dụng khuôn mẫu, mà còn sử dụng tăm xỉa răng. Bọc bánh và quấn bốn góc thật chặt bằng bánh mì mềm. Chẳng mấy chốc, cơm, đậu, thịt, lá gói ở giữa những chiếc bánh xinh xắn xếp thành hai hàng cạnh tôi.
Chúng tôi ngồi cạnh cô ấy và bắt chước chiếc bánh. Mỗi người trong số họ tự gói bánh. Ai thích thêm đậu vào đậu, ai thích ăn thịt? Mỗi gói được gói trên bánh và được đánh dấu và có thể được đặt trong một cái lọ. Bà đã hoàn thành đĩa h, thức ăn thừa và thức ăn thừa, và làm một số đĩa h cho các cháu. Trong gần 2 giờ, gấp bánh trong chảo gang. Bố đặt nó lên bếp củi ở góc vườn, đổ nước vào nồi, và nấu bánh mì.
Trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân, Ban Qiong nằm trong tay mẹ và mẹ. Nhiếp ảnh: Ngoisao.
Ngồi trong một chiếc bánh vào ban đêm luôn là kỷ niệm đẹp nhất. Những đứa trẻ đang ngồi trên những chiếc ghế quanh nồi, chất đống một đống đĩa cần phải bắn. Mẹ tôi có một giỏ đầy khoai lang, khoai tây, ngô, sắn và trứng để chôn than. Cây gậy cạnh tranh với bếp. Một nồi nước nóng được đặt trên nắp nồi của Ban Zhong. Khi nước được sử dụng hết, nồi lại đổ nước vào ấm.
Ngồi bên bếp than, ăn khoai lang nướng với đôi môi đen, lắng nghe lịch sử của cô. Trong ngọn lửa hoành hành, những bàn tay nhỏ được hình thành trên các bức tường của ngôi nhà. Do đó, con chó sẽ tự sửa chữa, con rắn sẽ bò qua nó, con chim bồ câu sẽ bay … nôn nóng chờ bánh mì của nó trưởng thành và quên ngủ. Do nắng nóng, bố được phép ngồi trong chậu Ban Zhong, nhưng làm thế nào mà ông ngủ thiếp đi vào buổi sáng? Ngủ muộn vào đêm giao thừa. — Vào buổi sáng, mùi thơm của bánh thật rối, hòa quyện với mùi cũ. Những chú chó con được cha chọn trước, vì chúng đã được nấu chín, đặt chúng lên giá để bát đĩa để ráo nước. Mũi và mặt của những đứa trẻ được nhuộm than, mong chờ sản phẩm đầu tiên của chúng.
Nhặt ổ bánh, để ráo nước và rửa sạch. Bánh lọc được nén để trích xuất tất cả nước và sẽ không bị vỡ. Bà và mẹ đã mang chiếc bánh đầu tiên của đứa trẻ đến bàn thờ gia đình. Sau bữa ăn, phải thắp nhang trước khi ông bà ăn. Thơm, mẹ tặng chúng tôi, chiếc bánh đầy hình thù thú vị. Sẽ không ai dám ăn vì hối hận và tiếp tục chơi trong dịp tết. Trong ngày lễ năm mới và năm mới vào mùa xuân, Ban Zhong đã được long trọng đặt trên bàn thờ.
Một đêm tương tự Ban Zhong luôn là ký ức vĩnh cửu trong ký ức của trẻ em. chúng tôi Ảnh: ngoisao.
Trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân, Zhang Zhongzhong không thể thiếu trên bàn thờ của tổ tiên, và bây giờ rất ít người tự làm. Gia đình không còn thời gian để gói và nấu bánh, và mỗi gia đình chỉ có 4 chiếc bánh năm mới. Bánh quy trên thị trường, siêu thị có đủ giá cả và chất lượng. Hương vị của Tết cũ đã nhạt nhòa ít nhiều. Tuy nhiên, trong ký ức của những đứa trẻ lớn lên quanh chậu Banzhongzhong như chúng ta ngày xưa, Tết vẫn còn nguyên vẹn giữa những cành đào, hương thơm xưa và Banzhongzhong xanh.