Mẹ tôi chuẩn bị một gói đồ ăn kèm rồi nhanh chóng gọi một ít lá lốt, thịt và đậu xanh. Từ hôm trước, đậu xanh đã được nấu chín. Gạo nếp vo sạch, để ráo. Sáng sớm, bố ngồi xối nước rửa những chiếc lá xanh. Thịt cắt tay, cả da, mỡ, nạc, ướp gia vị, tiêu. Chiều 29 Tết, cả nhà cùng nhau trải chiếu giữa sân, cùng mấy gia đình gói đầy bánh chưng. Bánh nhà làm bao giờ cũng ngon hơn. Ảnh: Khánh Hòa.
Cô lau từng chiếc lá xanh, lấy khăn lau lá rồi trải ra đĩa. Một bát gạo nếp trắng tinh nằm rải rác trên lá, một nắm đỗ xanh, vàng tươi, một miếng thịt, rồi một nắm đỗ xanh và một bát gạo nếp. Tất cả các gói đều được gói bằng giấy bạc, hình vuông, đứng cạnh thay vì cùng một kiểu dáng. Sau khi quấn xong, dùng bông mềm quấn bốn góc lại. Chẳng mấy chốc, gạo, đậu, thịt và lá đã được gói gọn trong hơn hai mươi chiếc bánh xinh xắn bên cạnh.
Chúng tôi ngồi cạnh cô ấy, bắt chước gói hàng. Mỗi người trong số họ tự gói bánh. Những người thích đậu sẽ ăn nhiều đậu hơn, và những người thích thịt sẽ ăn nhiều thịt. Mỗi chiếc bánh được gói theo khuôn mẫu rồi tự đánh dấu để cho vào hộp thiếc. Cô gói xong phần gạo còn lại, phần đậu còn lại gói và làm h nhỏ vừa cho trẻ. Để gần 2 tiếng, vo tròn bánh trong chảo gang. Bố bắc bếp củi ở góc vườn, đổ đầy nước vào nồi, tráng bánh.
Tết đến lớp trong tay mẹ, mẹ. Nhiếp ảnh: Ngoisao .
Đêm ở Bánh Chuông luôn là kỉ niệm đẹp nhất. Xung quanh chiếc bánh đang sôi, lũ trẻ chúng tôi đang ngồi xếp những chiếc đĩa cần nhóm lửa. Mẹ chất đầy rổ khoai, khoai, ngô, sắn, trứng bằng than củi. Gậy tranh giành bếp. Một bát nước sẵn tỏa nhiệt được đặt trên nắp chuông của lớp. Nếu bạn đổ nước từ nồi vào nồi thì đổ thêm nước vào nồi.
Ngồi trên bếp than hồng, ăn khoai lang nướng bằng môi và lắng nghe câu chuyện của cô ấy. Trong ngọn lửa vui yếu ớt, đôi bàn tay nhỏ bé nắn nót những bức tường nhà. Con chó đang sửa, con rắn đang bò, con chim bồ câu bay … háo hức chờ bánh chín đến quên cả ngủ. Bên bếp lửa, bố kêu tôi ngồi xới lại nồi Bánh Chưng, nhưng khi khóc thì ai đó đã ngủ mất. Đêm giao thừa chỉ có thể dậy muộn như vậy.
Lúc rạng đông, mùi bánh thơm ngào ngạt, thấm đượm hương xưa. Những chiếc bánh cupcake là lựa chọn đầu tiên của bố tôi vì chúng đã chín và được đặt trên giá cho ráo nước. Những đứa trẻ mặt than đang mong chờ sản phẩm đầu tiên.
Bánh lớn nhặt sạch, để ráo, rửa sạch. Bánh lọc được nén chặt để chắt lấy nước mà không bị biến chất. Mẹ và bà mang những mẻ bánh đầu tiên của các con lên bàn thờ tổ tiên. Bánh chưng làm xong phải thắp hương cúng ông bà. Xiang chết, mẹ anh ấy cho chúng tôi đủ loại bánh với những hình thù thú vị. Không ai lại không dám ăn vì tiếc nên chơi mấy ngày Tết. Sau bữa cơm tất niên và trong dịp Tết đến xuân về, mâm cỗ lớn được đặt trang trọng trên bàn thờ. chúng tôi. Ảnh: ngoisao .
Trong dịp Tết đến xuân về, ít ai làm bánh chưng, một thứ không thể thiếu trên bàn thờ. Các gia đình không còn thời gian để gói và nấu bánh, mỗi gia đình chỉ có bốn chiếc bánh trong ngày Tết. Bánh được bày bán ở các chợ, siêu thị với đủ giá cả và chất lượng. Mùi Tết xưa ít nhiều đã biến mất. Tuy nhiên, trong ký ức của những đứa trẻ lớn lên quanh chậu Banzhongzhong như chúng tôi, Tết vẫn vẹn nguyên, bên cành đào, mùi già và Banzhongzhong xanh.